DESAYUNOS


MENÚS DESAYUNOS

DE 9:00HS. A 13:00HS


EJECUTIVO

Bizcocho / tostada pequeña + café pequeño / té + zumo natural pequeño


ANDALUZ

Tostada con tomate y aceite + café / té + zumo natural


FRANCÉS

Croissant artesano / Tostada francesa + café / té + zumo natural


IBÉRICO

Tostada con tomate, aceite y jamón serrano + café / té + zumo natural (+Huevo a la plancha)


PORTEÑO

Tostada de mascarpone y frutas + café / té + zumo natural


GREEN

Tosta de pan gallego integral con aguacate y queso crema + café / té + zumo natural (+Salmón / +Huevo a la plancha)


TOSTAS

(PAN GALLEGO NORMAL / CEREALES)


Mantequilla y mermelada


Tomate y aceite


Francesa

Pan de molde bañado en leche, huevo, canela y azúcar con plátano, fresas, azúcar glass y caramelo.


Golosa

Nutella, plátano y fresas


Jamón serrano, tomate y aceite (+Huevo a la plancha)


Porteña

Pan gallego con Mascarpone, plátano, fresas, nueces, miel y azúcar glass


Green

Queso crema y aguacate ( +Huevo a la plancha)


Nórdica

Queso crema, aguacate y salmón ahumado (+Huevo a la plancha)


YOGUR & FRUTAS


Yogur griego con miel y Muesli


Yogur griego con miel, Muesli y frutas


Brocheta de frutas (+Fondue de chocolate)


ZUMOS


Naranja:

Pequeño


Grande


Especiales:

Naranja y fresa


Zanahoria, jengibre y naranja


FROZEN

(SÓLO EN TEMPORADA DE VERANO)


Mango


Piña colada


Limonada


Fruta de la pasión


Fresa


FRAPPES

(SÓLO EN TEMPORADA DE VERANO)


Café


Vainilla


Cappuccino Irish Cream


MENÚS MERIENDAS

DE 16:30HS. A 20:00HS


BELGA

Gofre con helado o con fruta y nata + zumo de naranja grande / café / té


TENTEMPIÉ

Sándwich jamón y queso / Croissant (+Jamón y queso) + café pequeño / té + zumo de naranja pequeño


GOLOSA

Sándwich jamón y queso / Croissant (+Jamón y queso) + café pequeño / té + zumo de naranja pequeño


CROISSANT

(ARTESANO 100% MANTEQUILLA / INTEGRAL)


Sólo


Con mantequilla y mermelada


Relleno de jamón y queso


Relleno de jamón, queso, tomate y mezclum / rúcula


Caprese

Integral con mozzarella de búfala, tomate natural y pesto verde


Queso crema, aguacate y salmón


SANDWICHES


Vegetal

Emulsión de tomate, queso, tomate natural y lechuga (+Atún / +Aguacate 0,50)


Jamón y queso (Pan de miga)


Jamón, queso, tomate y mézclum/rúcula


Mamá Chicó

Queso crema, aguacate, huevo a la plancha y bacon crujiente


DULCES


Bizcocho


Gofre (+Chocolate / +Nata / + Fruta / +Helado)


Tiramisú casero


Carrot cake


Lemon pie


Brownie de chocolate y galleta Oreo (+Helado)


Milhojas de dulce de leche


Tarta de queso al estilo Betanzos (poco hecha)


Mousse de Oreo


Banofee


Manjar Blanco


Apple Crumble Pie con helado


Creppes rellenos de Nutella, nueces y fresas coronados de nata trufada


Pizza dulce:

Mediana


Grande


SMOOTHIES

(SÓLO EN TEMPORADA DE VERANO)


Mango


Piña colada


Fruta de la pasión


Fresa


COMIDA


ENTRANTES


Berenjena braceada con su piel en salsa de tomate cacera y fundida de mozarela de búfala.


Sam de pollo especiado al curry con cebolla encurtida, tomate seco deshidratado y salsa agripicante.


Tosta de guacamole con ventresca de atún, mézclum y emulsión de tomate.


Aguacate braceado con canónigos, tartar de manzana, cebolla crujiente, aliño de mostaza verde y miel.


Burrata sobre carpaccio, de tomate con helado de pesto y polvo de aceituna negra.


Alcachofas con parmentier de foie y crujiente de jamón.


Tarta de atún con aguacate, mango y mahonesa de ají amarillo.


ENSALADAS


Ventresca de atún con tomate seco, lechuga, espárragos trigueros, cebolla roja y vinagreta de almendra.


Queso de cabra a la plancha con mézclum, nueces, gajos de naranja, crujiente de jamón serrano y vinagreta de fresa.


Salmón ahumado, aguacate, rúcula, canónigos, frutos secos y huevos escalfados con salsa tzatziki.


SUGERENCIAS DEL CHEF


Avocado Burguer: Hamburguesa en pan de carbón vegetal con guacamole bacon crujiente, lechuga, tomate, cebolla y queso cheddar.


Hamburguesa de vaca rubia gallega con que cheddar, lechuga, tomate pepinillo, bacon y pasta de ajo (+ opción huevo frito)


Risotto de boletus y trufas con galletas de queso parmesano.


Canelones de rabo de toro, con bechamel trufada y queso parmesano gratinado.


Dados de atún con patatas bravas en salsa y jamón ibérico.


Picaña de novillo black angus.


Con saltados de setas y espinacas.


Con puré de patatas trufado


Con patata gajo


NUESTRAS ESPECIALIDADES


Pizza nera con esparragos trigueros, huevos crujientes y crujiente de jamón serrano con mozzarella y tomate.


Pizza de calabacín y berenjena, con queso de cabra, nueces, vinagreta de miel y mostaza, mozzarella y tomate.


Pizza de boletus y trufa con ricota, lascas de parmesano, rucula y mozzrella.


Pizza de cecina con emulsión de tomate queso de oveja y mozzarella.


Pizza de salmón ahumado con puré de aceitunas negras, mozzarella y tomate.


Pizza de jamón ibérico con huevos rotos, aceite de trufa, mozzarella, tomate y rúcula crujiente.


Pizza mares de gambones, zamburiñas, rúcula crujiente y aceite de pimentón.


POSTRES

(Opción+ helado)


Carrot cake: Bizcocho de zanahoria especiado con frosting de queso.


Tiramisú casero.


Lemon pie.


Tarta de queso al estilo Betanzos (poco hecha)


Banofee: basé de galleta con con una suave crema de plátano y dulce de leche


Manjar blanco: mousse de queso y chocolate blanco con avellana molida.


Apple crumble pie: Tarta de manzana sobre base de masa sableé cubierto de crumble con almendra con un toque de canela y clavo. servida caliente con helado.


Brawnie de chocolate con nueces y helado.


BRUNCH


Primeros a elegir


Macedonia de frutas variadas y queso fresco con pesto de lima y pistachos


Creppes rellenos de Nutella, nueces y fresas coronados de nata trufada


Tarrito de yogur artesano con muesli crujiente, kiwi, plátano y fresas


Mini ensalada de salmón con canónigos, quinoa, champiñones, aguacate, tomatito tricolore y vinagreta de miel y mostaza


Segundos a elegir


Huevos benedictinos con pan brioche, salsa holandesa y queso de Arzúa gratinado con un salteado de espinacas y setas cardo, con filetes de aguacate


Pancakes de salmón ahumado con bechamel de Gorgonzola, espinacas, champiñones y tomates cherrys confitados


Torre de minipancakes con espuma de dulce de leche, sirope de arce y arándanos


BaoBaos de jamón ibérico con huevos de codorniz y crema de queso rulo con emulsión de tomate cherry


Quesadillas de bacon ahumado con guacamole y mix de seis quesos horneados y acompañados de pico de gallo y cream green


Mini hamburguesa de vaca rubia gallega con queso cheddar, lechuga, tomate, pepinillo y bacon


Pizza mares de gambones, zamburiñas, rúcula crujiente y aceite de pimentón.