DESAYUNOS
MENÚS DESAYUNOS
DE 9:00HS. A 13:00HS
EJECUTIVO
Bizcocho / tostada pequeña + café pequeño / té + zumo natural pequeño
ANDALUZ
Tostada con tomate y aceite + café / té + zumo natural
FRANCÉS
Croissant artesano / Tostada francesa + café / té + zumo natural
IBÉRICO
Tostada con tomate, aceite y jamón serrano + café / té + zumo natural (+Huevo a la plancha)
PORTEÑO
Tostada de mascarpone y frutas + café / té + zumo natural
GREEN
Tosta de pan gallego integral con aguacate y queso crema + café / té + zumo natural (+Salmón / +Huevo a la plancha)
TOSTAS
(PAN GALLEGO NORMAL / CEREALES)
Mantequilla y mermelada
Tomate y aceite
Francesa
Pan de molde bañado en leche, huevo, canela y azúcar con plátano, fresas, azúcar glass y caramelo.
Golosa
Nutella, plátano y fresas
Jamón serrano, tomate y aceite (+Huevo a la plancha)
Porteña
Pan gallego con Mascarpone, plátano, fresas, nueces, miel y azúcar glass
Green
Queso crema y aguacate ( +Huevo a la plancha)
Nórdica
Queso crema, aguacate y salmón ahumado (+Huevo a la plancha)
YOGUR & FRUTAS
Yogur griego con miel y Muesli
Yogur griego con miel, Muesli y frutas
Brocheta de frutas (+Fondue de chocolate)
ZUMOS
Naranja:
Pequeño
Grande
Especiales:
Naranja y fresa
Zanahoria, jengibre y naranja
FROZEN
(SÓLO EN TEMPORADA DE VERANO)
Mango
Piña colada
Limonada
Fruta de la pasión
Fresa
FRAPPES
(SÓLO EN TEMPORADA DE VERANO)
Café
Vainilla
Cappuccino Irish Cream
MENÚS MERIENDAS
DE 16:30HS. A 20:00HS
BELGA
Gofre con helado o con fruta y nata + zumo de naranja grande / café / té
TENTEMPIÉ
Sándwich jamón y queso / Croissant (+Jamón y queso) + café pequeño / té + zumo de naranja pequeño
GOLOSA
Sándwich jamón y queso / Croissant (+Jamón y queso) + café pequeño / té + zumo de naranja pequeño
CROISSANT
(ARTESANO 100% MANTEQUILLA / INTEGRAL)
Sólo
Con mantequilla y mermelada
Relleno de jamón y queso
Relleno de jamón, queso, tomate y mezclum / rúcula
Caprese
Integral con mozzarella de búfala, tomate natural y pesto verde
Queso crema, aguacate y salmón
SANDWICHES
Vegetal
Emulsión de tomate, queso, tomate natural y lechuga (+Atún / +Aguacate 0,50)
Jamón y queso (Pan de miga)
Jamón, queso, tomate y mézclum/rúcula
Mamá Chicó
Queso crema, aguacate, huevo a la plancha y bacon crujiente
DULCES
Bizcocho
Gofre (+Chocolate / +Nata / + Fruta / +Helado)
Tiramisú casero
Carrot cake
Lemon pie
Brownie de chocolate y galleta Oreo (+Helado)
Milhojas de dulce de leche
Tarta de queso al estilo Betanzos (poco hecha)
Mousse de Oreo
Banofee
Manjar Blanco
Apple Crumble Pie con helado
Creppes rellenos de Nutella, nueces y fresas coronados de nata trufada
Pizza dulce:
Mediana
Grande
SMOOTHIES
(SÓLO EN TEMPORADA DE VERANO)
Mango
Piña colada
Fruta de la pasión
Fresa
COMIDA
ENTRANTES
Berenjena braceada con su piel en salsa de tomate cacera y fundida de mozarela de búfala.
Sam de pollo especiado al curry con cebolla encurtida, tomate seco deshidratado y salsa agripicante.
Tosta de guacamole con ventresca de atún, mézclum y emulsión de tomate.
Aguacate braceado con canónigos, tartar de manzana, cebolla crujiente, aliño de mostaza verde y miel.
Burrata sobre carpaccio, de tomate con helado de pesto y polvo de aceituna negra.
Alcachofas con parmentier de foie y crujiente de jamón.
Tarta de atún con aguacate, mango y mahonesa de ají amarillo.
ENSALADAS
Ventresca de atún con tomate seco, lechuga, espárragos trigueros, cebolla roja y vinagreta de almendra.
Queso de cabra a la plancha con mézclum, nueces, gajos de naranja, crujiente de jamón serrano y vinagreta de fresa.
Salmón ahumado, aguacate, rúcula, canónigos, frutos secos y huevos escalfados con salsa tzatziki.
SUGERENCIAS DEL CHEF
Avocado Burguer: Hamburguesa en pan de carbón vegetal con guacamole bacon crujiente, lechuga, tomate, cebolla y queso cheddar.
Hamburguesa de vaca rubia gallega con que cheddar, lechuga, tomate pepinillo, bacon y pasta de ajo (+ opción huevo frito)
Risotto de boletus y trufas con galletas de queso parmesano.
Canelones de rabo de toro, con bechamel trufada y queso parmesano gratinado.
Dados de atún con patatas bravas en salsa y jamón ibérico.
Picaña de novillo black angus.
Con saltados de setas y espinacas.
Con puré de patatas trufado
Con patata gajo
NUESTRAS ESPECIALIDADES
Pizza nera con esparragos trigueros, huevos crujientes y crujiente de jamón serrano con mozzarella y tomate.
Pizza de calabacín y berenjena, con queso de cabra, nueces, vinagreta de miel y mostaza, mozzarella y tomate.
Pizza de boletus y trufa con ricota, lascas de parmesano, rucula y mozzrella.
Pizza de cecina con emulsión de tomate queso de oveja y mozzarella.
Pizza de salmón ahumado con puré de aceitunas negras, mozzarella y tomate.
Pizza de jamón ibérico con huevos rotos, aceite de trufa, mozzarella, tomate y rúcula crujiente.
Pizza mares de gambones, zamburiñas, rúcula crujiente y aceite de pimentón.
POSTRES
(Opción+ helado)
Carrot cake: Bizcocho de zanahoria especiado con frosting de queso.
Tiramisú casero.
Lemon pie.
Tarta de queso al estilo Betanzos (poco hecha)
Banofee: basé de galleta con con una suave crema de plátano y dulce de leche
Manjar blanco: mousse de queso y chocolate blanco con avellana molida.
Apple crumble pie: Tarta de manzana sobre base de masa sableé cubierto de crumble con almendra con un toque de canela y clavo. servida caliente con helado.
Brawnie de chocolate con nueces y helado.
BRUNCH